Мощная лиана с длинными, вильчатыми усиками, достигает 22 метров высоты. Однолетние побеги Красноватого цвета, войлочно-опушенные, достигают 3 метров длины. Листья очередные, крупные, бывают как цельными, так и 3-5-ти лопастными, темно-зеленые. Появляются поздно, достигая своих размеров только к июлю. Часто подмерзают во время возвратных весенних заморозков, но быстро отрастают. Листопад наступает с первыми осенними заморозками, а гроздья ягод могут висеть до октября. Как правило, растение двудомное. Цветки мелкие, собраны в метельчатые соцветия. Ягоды шаровидной формы, диаметром 0,7-1,2 сантиметров, сочные, с толстой кожицей фиолетового, черного или синего цвета. Кожица легко отделяется от мякоти, которая обладает приятным освежающим кисло-сладким вкусом. У сортов этого винограда бывают и более крупные плоды. На Дальнем Востоке дикие посадки занимают огромные площади, а общий урожай ягод составляет более 5000 тонн в год. Плоды амурского винограда редко используются в свежем виде, однако они широко применяется для переработки и производства домашнего вина, из них получают винную кислоту и винный уксус. Очень вкусными получаются соки из смеси культурного и амурского винограда. Молодые листья и побеги население Дальнего Востока использует в пищу, для приготовления супов. Поджаренные семена используются в качестве суррогата кофе. Плоды амурского винограда столь же богаты полезными органическими кислотами и микроэлементами, что и культурного, но содержат значительно меньше сахара - до 12 %, поэтому более кислые. Однако при переработке плодов амурского винограда заметного снижения качества изделий, по сравнению с культурным, не наблюдается. Количество витаминов не очень большое и довольно сильно колеблется.