Ягоды винограда - не только великолепный диетический, высококалорийный продукт, но и хорошее вспомогательное средство при лечении целого ряда заболеваний. В литературе, посвященной лечению растениями, плодами, минералами и живыми организмами, даже приводится факт излечения от рака виноградом, которым больной питался в течение 90 дней. Существует целое направление в медицине - ампелотерапия, то есть виноградолечение. Его практиковали лекари Древнего Рима и Греции, врачи Древнего Востока. О диетических и терапевтических свойствах винограда писали Гиппократ и его ученик Асклепиад, Плиний, арабские врачи Цельс, Авреллон и Абу Бакр ар-Рази. Целебные свойства винограда и виноградного вина воспел в своих медицинских трактатах Авиценна. Виноградолечение до сих пор активно практикуется в странах, где исповедуют ислам и буддизм.
Сегодня ампелотерапия вновь завоевывает позиции в Европе, ее активно рекламируют модные курорты и клиники. С точки зрения современных медиков, выработанные почти 2000 лет назад показания для применения виноградолечения, совершенно актуальны и верны. В России ампелотерапия впервые была предложена в начале прошлого века ялтинским врачом В. Н. Дмитриевым. А анапские врачи разработали систему ампелотерапии для детей. Сегодня редкая клиника, фитнес-клуб в столице или санаторий на побережье Черного моря не предложат пациенту и отдыхающему полезную и очень модную систему лечения виноградом. Ампелотерапия тесно связана с климатотерапией и курортологией.