Вам понадобятся: 50 грамм растертых в муку ягод толокнянки, 100 миллилитров кипяченой, слегка охлажденной воды, 1 чайная ложка меда. Способ приготовления: муку высыпают в миску, заливают горячей водой, добавляют мед, хорошо размешивают и накрывают миску тарелкой. Дают постоять 2-3 минуты. Отличный легкий завтрак.
Блинчики на скорую руку. Вам понадобятся: 1 стакан муки из ягод толокнянки, полстакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан пива, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления: взбивают яйцо с солью и сахаром, затем добавляют пиво. Постепенно подмешивая муку, замешивают тесто до густоты сметаны. Выпекают блинчики на раскаленной сковороде на растительном масле.
Лепешки по-деревенски. Вам понадобятся: 1 стакан муки из толокнянки, 1 стакан ржаной муки, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка топленого масла, 1 стакан пахты, соль и сахар по вкусу, 1/2 чайной ложки соды, гашеной в уксусе. Способ применения: замешивают густое тесто, дают ему постоять в теплом месте 10-15 минут. Растапливают на чугунной плоской сковороде масло, выкладывают лепешки и пекут в русской печи или хорошо разогретой духовке. Очень вкусны такие лепешки с клюквенным киселем или топленым молоком.