Кроме аптечного препарата под названием «Настойка перца стручкового», существует множество рецептур приготовления спиртовых настоек красного (стручкового) перца. Кроме того, в лечебных целях применяются и спиртовые настойки кайенского перца, точнее, его самых жгучих сортов. В данном случае приводятся наиболее распространенные рецептуры. Спиртовые настойки применяются в основном для повышения аппетита и наружно как раздражающее средство при ревматических болях и невралгиях. Причем внутрь лучше принимать настойки на водке, а настойки на спирту использовать для наружного применения.
Настойка № 1
Вам понадобится: 25 грамм молотого стручкового перца, 200 миллилитров водки. Приготовление: перец залить водкой и настаивать 14 дней в темном теплом месте, регулярно встряхивая бутылку.
Настойка № 2
Вам понадобится: 10 грамм красного молотого кайенского перца, 100 миллилитров спирта. Приготовление: перец залить спиртом, настаивать 14 дней в темном теплом месте, ежедневно встряхивая жидкость.
Настойка № 3
Вам понадобится: 3 свежих перчика чили, 150 миллилитров водки. Приготовление: перчики вместе с семенами залить водкой и настаивать в теплом темном месте 14 дней, встряхивая жидкость ежедневно.
Настойка № 4
Вам понадобится: 3 свежих перчика чили, 100 миллилитров 70 %-ного спирта. Приготовление: свежие перчики залить спиртом и настаивать 10-12 дней, затем процедить. Если в наличии имеются только сухие перчики, предварительно их необходимо измельчить.