Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L.) из семейства зонтичных широко распространена в Нечерноземной зоне России. Заросли сныти имеются в Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Саянах, в горных районах Казахстана и Средней Азии. В разных областях России ее называют яглица, де- дельник, шнит, но чаще всего — снытки. Сныть преимущественно встречается в разреженных лиственных, смешанных и еловых лесах, между кустарниками, на вырубках, лесных полянах и пойменных заливных лугах, около жилых домов и животноводческих помещений, где образует обширные заросли. Сныть любит селиться и в парках, садах и огородах, чем доставляет немало хлопот человеку, ведь избавится от нее очень трудно. Сныть — многолетнее травянистое растение с длинным ползучим горизонтальным корневищем, из-за которого она и попала в разряд злостных сорняков. Стебель у растения полый, бороздчатый, вверху разветвленный, высотой 60-100 сантиметров. На открытых местах сныть может достигать 150 сантиметров высоты. Листья влагалищные. Нижние и средние листья — на длинных черешках, дважды тройчатые, с крупными, продолговато-яйцевидными, заостренными, остропильчатыми листочками. Верхние на коротких черешках — более мелкие, тройчатые, с остропильчатыми краями. Мелкие белые цветки собраны в многолучевые сложные зонтики, появляются в мае-июне. Плод — сухая продолговатая, слегка сплюснутая семянка. Растение светолюбивое, хорошо переносит затенение, предпочитает влажные почвы.
Химический состав сныти очень близок к составу крови человека, поэтому практически нет ограничений в ее употреблении как в пищу, так и в лечебных целях. Пищевые и целебные достоинства сныти обусловлены содержанием в ней белков, холина, углеводов (глюкоза, фруктоза, умбеллифероза), флавоноидов (кверцитин, кемпферол и его дигликозид), Ь-ситостерина, кофейной и хлорогеновой кислот, полиацетиленовых соединений (фалькаринолон, фалькаринон, фалькаринол, фалькариндиол и другие), эфирного масла (в состав которого входят лимонен и Ь-фелландрен), кумаринов (умбеллиферон, ангелицин), солей калия, магния, железа, меди, марганца, бора и титана, витамина С, ферментов и фитонцидов. В 100 граммах зеленой массы содержится до 133 миллиграмм витамина С и 8 миллиграмм каротина. В 100 граммах свежей сныти содержится 16,6 миллиграмм железа, 2 миллиграмма меди, 2,1 миллиграмма марганца, 1,7 миллиграмма титана, 4 миллиграмма бора.