Вам понадобится: 700 грамм филе морской рыбы, морская соль, лимонный сок, белый перец, масло для жарки. Для соуса: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 500 миллилитров рыбного бульона или воды, 2- 3 листочка мелиссы. Приготовление: перец смолоть, посыпать им филе, сбрызнуть лимонным соком, посолить. Жарить рыбу на растительном масле. Для соуса слегка прогреть муку в сливочном масле, влить постепенно бульон или воду, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Всыпать мелко порезанную мелиссу, дать покипеть соусу некоторое время и выложить в него рыбу.
Овощное карри. Вам понадобится: 450 грамм сваренного гороха нут, 300 грамм картофеля, 150 грамм лука, 150 грамм помидоров, 2 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка мелко нарубленного имбиря, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовых ложки мелко рубленных листьев кинзы, 3 столовых ложки приправы для жарки свинины. Приготовление: приправу развести 3 столовых ложками воды. Картофель порезать кубиками, чеснок мелко порубить. В сковороде на масле обжарить рубленый лук, добавить чеснок и имбирь и жарить еще 2 минуты, затем добавить разбавленную водой приправу и жарить 3-4 минуты, пока не выпарится вода. Порезать помидоры, выложить в сковороду, жарить 3 - 4 минуты, затем добавить картофель, примерно 2 стакана воды и тушить под крышкой до размягчения, затем добавить горох и тушить еще 5 минут. При необходимости можно добавить соль и лимонный сок. Выложить на блюдо и украсить листьями кориандра. Подавать горячим с рисом, курицей, стейком или жарким.