Собирать цветочные корзинки и траву эхинацеи следует только в период активного цветения — с июля по август — с двухлетних и более старых растений. Погода во время сбора должна быть ясной, а роса успеть обсохнуть. Корни с корневищами заготавливают либо рано весной, либо осенью. Для свежих настоев допустимо собирать листья эхинацеи только в период массового цветения. Выращивать и заготавливать лекарственное сырье запрещается вдоль автодорог, железнодорожного полотна, вблизи промышленных предприятий и свалок. То есть вы должны быть уверены, что экологии в данной местности не нанесен существенный ущерб деятельностью человека. Поинтересуйтесь у коренных жителей, не было ли здесь скотомогильников, заброшенных ферм или хранилищ минеральных удобрений, только после этого начинайте выращивать эхинацею.
Способы сбора. При небольшом объеме сбора достаточно взять корзинку или бумажный мешок, острые ножницы или лопату. Для заготовки соцветий и травы их срезают через 3-4 дня после начала цветения. Для заготовки корней растения выкапывают, отряхивают почву, затем тщательно промывают в проточной воде, обрезают стебли.
Место сушки. Для этого подойдут чердаки, навесы, террасы, беседки, куда не проникают солнечные лучи, но имеется хорошая вентиляция. Сырье расстилают на полотне, картоне или фанере в один слой.
Время сушки. В сухую погоду соцветия, трава и корни сохнут довольно быстро, но в сырую лучше дать растениям хорошенько подвялиться на солнце или в приоткрытой духовке и досушивать в закрытых помещениях с доступом свежего воздуха. Сухое лекарственное сырье хранят в картонных коробках или бумажных пакетах в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения заготовленного по всем правилам лекарственного сырья 2 года. Можно измельчить корни с помощью кухонного комбайна или кофемолки и хранить порошок в стеклянных банках с притертыми крышками. Такой вариант пригоден лишь для кратковременного хранения (не более 1 месяца).