Мексиканский перечный лист (Piper auritum Kunth, Piper sanctum) из семейства перечных (Piperaceae). Естественный диапазон его распространения простирается от Южной Мексики до Колумбии.
У этого перца бархатистые, широкие, в форме сердец листья, обладающие пряным экзотическим ароматом, немного напоминающим анис, мускатный орех и черный перец. Запах сильнее в молодых побегах и ветках, которые имеют приятную согревающую остроту.
В листьях и корнях мексиканского перечного листа содержится сафрол, который, по мнению ученых США, ведет к канцерогенным образованиям.
В народной медицине Латинской Америки листья мексиканского перечного листа используют для приготовления домашнего чая при желудочных спазмах, простудах, кашле и бронхитах, из них делают припарки при кожных раздражениях. И конечно же, трудно представить латиноамериканскую кухню без очень специфических блюд, в основе которых лежит мексиканский перечный лист, начиная от знаменитого соуса «Моле верде», заканчивая мексиканскими «Тамали».