Хорошим дополнением к черному пару является культурное задернение почвы. Деградированные черноземы особо нуждаются в такой подкормке. Многолетние злаковые травы, такие как тимофеевка, житняк и рейграс отлично подходят для задернения. В междурядьях же сада высаживают многолетние бобовые травы - клевер, люцерну, эспарцет. 6 - 8 граммов - норма высева злаковых. Бобовых высевают 12 - 15 граммов на 10 квадратных метров участка. Длительно содержать почву под задернением не рекомендуют.
Чтобы поддержать структуру почвы в плодовом саду, задернение является лучшим вариантом. Культурное задернение подразумевает посев в междурядьях сада специальных трав, у которых корневая система находится на поверхности. К таким травам относится овсяница луговая, мятлик луговой, клевер белый и другие, не являющиеся конкурентами для плодовых деревьев. С этим обязательным условием задернения почвы надо считаться. Стоит так же знать, что у люпина, клевера красного, люцерны - полезных для улучшения почвы в саду растений, корневая система глубокая. Они могут стать конкурентами для плодовых деревьев.
Простейшая смесь семян трав для задернения состоит из 3 граммов семян белого клевера, 2 граммов семян мятлика и 6 граммов семян овсяницы луговой. Продаются сейчас в магазинах и готовые смеси семян. Этот состав рассчитан на площадь в 10 квадратных метров. Равномерно разбросанные по увлажненной поверхности почвы семена, слегка присыпают землей или заделывают в грунт граблями. Почву, до появления всходов, желательно прикрыть пленкой.
Не стоит думать, однако, что, сделанное в саду задернение избавляет от многих забот. Задернение так же нуждается в уходе и траву необходимо скашивать каждые две недели, оставляя на месте, что бы она перегнила. Если задерненная почва испытывает недостаток влаги, то ее необходимо поливать. При отсутствии такой возможности более эффективным будет мульчирование почвы. Трава также нуждается в повышенных дозах удобрений, особенно азотных.
Задернением можно затормозить развитие молодых деревьев, которым еще нет 6 лет. Приствольные круги молодых деревьев в этом возрасте лучше все-таки мульчировать. И в вопросе удобрения почвы следует всегда помнить, что лучшие «строители» структурной плодородной почвы - это дождевые черви, поэтому любая перекопка и рыхление вызывает их гибель и ухудшает тем самым общее состояние земли.