Вам понадобится: 1 килограмм листьев и побегов молодой крапивы двудомной. Приготовление и применение: листья и молодые побеги крапивы перебрать, очистить от примесей, промыть под проточной водой, обсушить на полотенце, ошпарить кипятком и пропустить через соковыжималку или мясорубку. Чистый сок разбавить холодной кипяченой водой в пропорции 1:3 и прокипятить в течение 3-4 минут. Пить по 1 чайной ложке охлажденного сока 3 раза в день перед едой.
Оздоровительный чай. Вам понадобится: по щепотке измельченных листьев крапивы двудомной, травы хвоща полевого, клевера красного, цветков кипрея узколистного, зеленого чая. Приготовление и применение: все сложить в разогретый фаянсовый заварочный чайник, залить 3 литрами кипятка, дать настояться под ватной куклой в течение 10 минут. Пить горячим по 1 чашке каждое утро.
Зеленая паста. Вам понадобится: 0,5 килограмм нежирного творога, 50 грамм молока, 100 грамм сметаны, 300 грамм зелени (кресс-салат, щавель, крапива, огуречная трава, укроп, петрушка, шнитт-лук, сныть, лист одуванчика в равной пропорции), соль, молотый перец красный и черный по вкусу.
Приготовление и применение: творог растереть с молоком и сметаной и добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль. Тщательно размешать. Есть, намазав на поджаренные кусочки бородинского или заварного хлеба. Творожную пасту можно хранить в холодильнике 2 суток в закрытом контейнере.
Моя бабушка, дожившая до 94 лет и не прибегавшая к врачебной помощи, все лето заготавливала всякую витаминную продукцию. В мае рвала и сушила крапивный лист да листья черной смородины, затем ходила в лес за земляничным и малиновым листом. По осени собирала яблоки-дички, шиповник, боярышник. К этому времени на чердаке дома уже теснились ряды пучков разных видов мяты, душицы, шалфея и множества других трав. Все это добро не пропадало даром и не ждало, когда хозяйка Заболеет. Каждый день бабушкин заварочный чайник источал самые удивительные ароматы. То она готовит чай с сушеной малиной, то настаивает в термосе шиповник, то пьет чай с душицей. А уж к весне она и нас настойчиво потчевала своими напитками. Один из ее рецептов активно используем мы и сейчас.