Вам понадобится: 5 грамм плиточного зеленого чая, 1 стакан горячего кипяченого молока, маленький кусочек корицы, 1 бутон гвоздики, 1 горошина черного перца, щепотка соли, 25 грамм топленого масла. Приготовление: чай залить 1 стаканом кипятка и варить на слабом огне 5 минут, добавить молоко, специи, соль и варить еще 10 минут. Процедить, добавить масло, довести до кипения и подавать горячим.
Чай по-таджикски «Шарной». Вам понадобится: 2 чайных ложки зеленого чая, 500 миллилитров молока, по щепотке соли и черного молотого перца,
2 чайных ложки сливочного масла. Приготовление: чай залить 1 стаканом горячей воды, добавить горячее молоко, соль и перец и довести до кипения. Разлить по чашкам, добавив в дую по 1 чайной ложке масла.
Ногайский чай. Вам понадобится: 20 грамм черного байхового чая, 100 миллилитров молока, 50 грамм сметаны, 2 бутона гвоздики, 1 грамм черного перца горошком, щепотка соли. Приготовление: чай залить 1 литром кипятка, кипятить 3 минуты, настаивать 5 минут, процедить, добавить молоко, сметану и специи. Пить горячим.
Чай «Мурч-чой». Вам понадобится: 1 чашка свежезаваренного черного чая, 2-3 горошины черного перца. Приготовление: в чай добавить раздавленные горошины перца, настаивать 1 минуту.
Чай «Ассали мурч-чой». Вам понадобится: 1 литр свежезаваренного черного чая, 10 горошин черного перца, 100 грамм меда. Приготовление: в чай добавить мед и раздавленные горошины перца, настаивать 1 минуту, пить горячим.